martes, 12 de noviembre de 2013

Cerveza DAMM INEDIT - Cata y Degustación de Lujo


Estimados socios, amigos y seguidores de Whisky Malt Argentina. 

Tenemos el inmenso placer de invitarlos a participar de un evento exclusivo y de lujo que se realizar por primera vez en Argentina. 

Este próximo Jueves 14 de Noviembre, a las 21:30 hs en el Café de los Incas  estaremos catando y degustando por primera vez en Argentina una de las mejores cervezas de alta gama del mundo: Damm Inedit, la sofisticada cerveza creada especialmente por el mítico chef Ferran Adrià, dueño de el restaurant catalán El Bulli para ser una alternativa de maridaje de los vinos en la carta de su mítico restaurant.

Ferran Adrià, Juli Soler, los sommeliers de el Bulli y los maestros cerveceros de Damm se asociaron para crear esta sofisticada cerveza de lujo: 

"Tras un año y medio de colaboración entre los maestros cerveceros de Damm y el equipo de sommeliers de el Bulli se creó Inedit, una cerveza de alta gama que se puede disfrutar con cualquier tipo de plato, por sofisticado que sea. 

Damm Inedit es un coupage único  mezcla de maltas de cebada y trigo, aromatizado con especias (cilantro, piel de naranja y regaliz), levadura y agua. 

Además tras el llenado y taponado, se produce una segunda fermentación en botella, otorgando complejidad al producto, y evolucionando con el tiempo hacia nuevos registros gustativos y aromáticos. 

Una auténtica cerveza de guarda".





Nota de cata: 
Ferran Centelles y David Seijas, sommeliers de elBulli, describen Estrella Damm Inedit en su nota de cata como “de alta intensidad y complejidad aromática, con aspecto ligeramente turbio. 

Muy afrutada y floral en nariz, con sensación de levadura fresca y recuerdos a especias dulces. Se trata de una cerveza de textura cremosa y fresca, suave volumen y carbónico delicado. Tiene un postgusto largo y de recuerdo afable.”




Es la primera vez en Argentina que se presenta esta exquisita y sofisticada cerveza y como no podía ser de otra forma, su presentación en sociedad será en el mítico Café de los Incas junto a Whisky Malt Argentina. 

En la noche del jueves además de Damm Inedit, estaremos degustando otras dos exquisitas cervezas de Damm: Damm 1906 Reserva Especial y Estrella de Galicia junto a una sofisticada propuesta de los mejores fiambres y quesos.



Quienes asistan a la cata - degustación, se llevarán de regalo una exclusiva botella de Damm Inedit (750 ml) y además un pack de seis porrones de Damm 1906 Reserva Especial junto a una copa de cerveza de la marca.

Un evento único de esos a los que Whisky Malt Argentina los tiene acostumbrados.

El precio por persona es de $300.- 

A este evento pueden concurrir tanto socios como no socios de Whisky Malt Argentina

Debido a que los cupos son sumamente limitados les pedimos confirmar asistencia enviando un email a socios@whiskymaltargentina.com consignando nombre y número de teléfono.

No pueden perderse una noche que sera única e irrepetible. 

Cervezas  de lujo, los mejores fiambres y quesos,  ambiente cálido y la mejor compañía. 

Una noche perfecta...

Los esperamos este Jueves!

Whisky Malt Argentina

+ info en http://www.estrelladamminedit.com






lunes, 30 de septiembre de 2013

Quilmes y Los Rolling Stones

Comercial de la Edición Especial 50 Años de Rock Quilmes Rolling Stones





+ Información 

Cliente: Cervecería y Maltería Quilmes

Producto: Cerveza Quilmes

Título: Rockanrollera
Agencia: Young & Rubicam Buenos Aires
Directores Generales Creativos: Diego Tuya, Dario Rial, Martin Goldberg
Directores Creativos: Silvio Caielli, Damian Garófalo
Director de arte: Damian Garófalo
Redactor: Silvio Caielli
Directora General de Cuentas: Eugenia Slosse
Director de Cuentas: Lucas Calatayud
Equipo de Cuentas: Luisa Goldaracena, Agustina Diantina
Jefe de Producción: Luis Pompeo
Prod. P/Agencia: Juan Maidana
Productora: Flamboyant Paradise
Director: Javier Lourenço
Productor ejecutivo: Guido Rutenberg
Productor: Mechi Serrano
Asistente de Dirección: Constanza Buchanan
Jefe de Producción: Leo Muriel
Director de fotografía: Julian Apezteguía
Director de fotografía 2da unidad: Alan Badan
Director de Arte: Sebastian Beretta
Vestuarista: Camila Lons / Olaberta
Editor: Manuel Dondas
Postproducción: Wolf VFX
Sonido: Noroeste Música y Sonido
Banda Musical: You Got me Rocking -- Rolling Stones
Gestión de derechos: Universal Music
Responsable por cliente: Ricardo Fernández, Agustín Mostany, Benjamín Mountford, Lucas Turrado, Martina Barassi

miércoles, 26 de junio de 2013

Tips sobre Cerveza I

Algo de Historia

•           Entre 6.000 y 8.000 años de antigüedad. 

En Mesopotamia se dice que  consumían un líquido alcohólico resultante de la fermentación de cereales inmersos en agua “Sikaru”, (fermentación espontánea, que se hacía con pan de cebada, es decir, se trataba de lo que hoy llamamos «kuas», que no es considerado propiamente cerveza, aunque es un fermentado alcohólico proveniente de cereal  ). 6.000 años de historia tiene la primer receta hallada en el siglo III de cómo obtener cerveza, en Papiro de Zósimo de Panópolis .


•           La Cerveza se convierte en bebida popular. 
Traspasa los límites de la Mesopotamia y se traslada hacia Egipto, donde pasó a ser producida a gran escala y sustituyendo el trigo por la “cebada” transformándose después del agua, en la bebida mas popular: “Bebida nacional”.

•            Edad media “cerevisa monacorum” Los Monjes guardan el secreto de elaboración y refinan el proceso, institucionalizando uso del lúpulo como saborizante y conservante (siglos XIII – XV)

• En 1040 se funda la cervecería Weihenstephan, cerca de Münich (que hoy en día sigue funcionando.

• El año 1516 el duque Guillermo de Baviera, redactó la primera ley que fijaba qué se entendía por cerveza: “ley de pureza” (*)  (Reinheitsgebot) establecía que solamente podía utilizarse agua, malta de cebada y lúpulo para elaborar la cerveza. 

En cambio, en Inglaterra, Enrique VIII prohibió el uso del lúpulo, ante la presión del gremio de cerveceros; prohibición que levantó su hijo Eduardo VI, y que continuó por algún tiempo más en Escocia. 

Los cerveceros ingleses tardaron mucho en aceptar el uso del lúpulo. 

En su momento se llamó «ale» a la cerveza sin lúpulo y «beer» a la cerveza con lúpulo. 

Todavía hoy, para designar los vinos de malta sin lúpulo más que de «barley wine», que simplemente puede designar una cerveza de alta graduación.


  (*) La ley no menciona la levadura, que fue descubierta en 1880 por Luis Pasteur como parte del proceso de fermentación de la cerveza. Antes de conocer el mecanismo de fermentación, los cerveceros usualmente tomaban el sedimento de una fermentación previa y lo agregaban a una nueva. Si no lo podían obtener, usualmente ponían una serie de vasijas y en el proceso aparecía "por sí sola" la levadura (indígena). 

Autor
Juan Manuel Illesca
Sommelier

jueves, 11 de abril de 2013

Revolution


Los muchachos más famosos de Liverpool nos invitaban allá por los ´60 a ser parte de una nueva Revolución… "You say you want a revolution, Well you know We all want to change the world" ( gracias! John ). 


De la mano de Gustavo Santaolalla llega la Revolution a SieteSpirits! 

No se si vamos a cambiar el mundo, pero por qué no ampliar los horizontes de nuestro pequeño universo llamado el NuevoMundo del Vino. 

Cerveza Premium, Grosa...


miércoles, 10 de abril de 2013

CCU Argentina presenta Amstel Premium Pilsener, y Mariano Bearzi, Country Manager de Heineken Argentina, cuenta en primera persona con datos extra sobre este lanzamiento.
Amstel Premium Pilsener

En la Argentina, el segmento de cervezas premium está cada vez más desarrollado, habiéndose triplicado en los últimos 10 años. Eso abrió el camino para un mayor conocimiento sobre cervezas por parte de los consumidores, un saber que hoy está más maduro y hace que busquen nuevas especialidades, que estén ávidos de nuevos estilos y sabores para descubrir y disfrutar. Amstel Premium Pilsener encontró una necesidad en el mercado argentino que no está cubierta en la actualidad: la necesidad de una cerveza con más lúpulo, pero conteniendo un buen “drinkability”, como lo llamamos, es decir, un sabor accesible, disfrutable, fácil de tomar, “bebible”. La receta de Amstel Premium Pilsener es el resultado de un balance ideal entre sabor y frescura. El deseo de CCU Argentina es hacer crecer a Amstel como una marca Premium accesible. 

Amstel Premium Pilsener es una cerveza de calidad premium para un amplio público, en su mayoría hombres, de aproximadamente 30 años, conocedores de cervezas amateur, que aprecian la calidad y el sabor y les gusta demostrarlo.

¿Qué representa Amstel Premium Pilsener? ¿Qué significa “elaborada lentamente” y cuáles son las repercusiones en el sabor?
Amstel representa una cerveza Premium con una rica herencia y tradición, lentamente elaborada siguiendo una receta única. Desde 1870, los maestros cerveceros de Amstel dedican largo tiempo a seleccionar los mejores ingredientes y elaborar Amstel Premium Pilsener lentamente. Este lento proceso de elaboración permite lograr el balance perfecto entre sabor y frescura, 100% malta, fácil de tomar y con un rico tinte a lúpulo que le otorga un sabor con carácter. También por eso es perfecta para tomarse un tiempo para disfrutar buenos momentos con amigos. La verdadera satisfacción toma su tiempo, y ese es Tiempo Bien Invertido. Amstel lo ha comprobado durante casi un siglo y medio gracias a su lento proceso de elaboración.
La cerveza es elaborada en la planta que CCU Argentina posee en Santa Fe, bajo estricta supervisión de Amstel Brouwerij.

¿Cuál es la conexión con Amsterdam?
La Cervecería Amstel y Amstel Premium Pilsener tienen sus raíces en Amsterdam. En 1870 se colocó la primera piedra de la cervecería en la orilla del río Amstel. Además, Amsterdam es una ciudad donde el Tiempo siempre ha sido Bien Invertido, para una buena conversación con amigos o para elaborar cerveza de calidad premium.

¿Qué distingue a Amstel Premium Pilsener de otras cervezas?
Amstel Premium Pilsener es el resultado de una rica historia y la experiencia, pero además a esto se le suma el tiempo para elaborar la mejor cerveza de calidad Premium, 100% malta, con más lúpulo  y porque es  elaborada con destreza, con los mejores ingredientes naturales seleccionados.

¿Qué posición tiene Amstel globalmente? 
Hoy es la quinta marca más internacional de cerveza, presente en 75 países. En su país de origen, Holanda, Amstel es la segunda marca de cerveza después de Heineken. Globalmente Amstel es, junto con Heineken, la marca más importante de Heineken Internacional.

Fuente:

miércoles, 30 de enero de 2013

Ideas de Maridaje: Noche Ideal!!!!!

Ideas de Maridaje: Noche Ideal!!!!!: Un Buen Lomito Acompañado por una Heineken Bien Helada!!!!! Bar Nicodemo en Santiago del Estero .... Ser Cliente Tiene Sentid...

martes, 29 de enero de 2013

Diseña la botella de Heineken

Danos una mano diseñando una botella Heineken que  podrá dar la vuelta al mundo.


Celebre el 140 aniversario de Heineken -. 

Destapar 140 años de icónico diseño Heineken, todo en línea y los suyos para remezclar en nuestro diseño de la botella del futuro 

Un panel de jueces expertos - digital diseñador Joshua Davis, Cool Hunting editor Evan Orensten, PechaKucha co-fundador Dytham Marcos y Director Global de Diseño de Heineken, Mark van Iterson, seleccionará al ganador entre 30 finalistas en exhibición en la Semana del Diseño de Milán 2013, con la ayuda de una votación pública. 

El diseño ganador será disfrutado por todo el mundo como nuestra próxima botella de edición limitada y será presentada en una caja de regalo exclusivo creado por Joshua Davis. 

Para crear nuestro futuro y convertirse en parte de nuestra historia, obtener las condiciones en: http:// www.yourfuturebottle.com




Fuente: http://www.facebook.com/heineken