Ideas de Maridaje: Noche Ideal!!!!!

Ideas de Maridaje: Noche Ideal!!!!!: Un Buen Lomito Acompañado por una Heineken Bien Helada!!!!! Bar Nicodemo en Santiago del Estero .... Ser Cliente Tiene Sentid...

Diseña la botella de Heineken

Danos una mano diseñando una botella Heineken que  podrá dar la vuelta al mundo.

Celebre el 140 aniversario de Heineken -. 

Destapar 140 años de icónico diseño Heineken, todo en línea y los suyos para remezclar en nuestro diseño de la botella del futuro 

Un panel de jueces expertos - digital diseñador Joshua Davis, Cool Hunting editor Evan Orensten, PechaKucha co-fundador Dytham Marcos y Director Global de Diseño de Heineken, Mark van Iterson, seleccionará al ganador entre 30 finalistas en exhibición en la Semana del Diseño de Milán 2013, con la ayuda de una votación pública. 

El diseño ganador será disfrutado por todo el mundo como nuestra próxima botella de edición limitada y será presentada en una caja de regalo exclusivo creado por Joshua Davis. 

Para crear nuestro futuro y convertirse en parte de nuestra historia, obtener las condiciones en: http:// www.yourfuturebottle.com

Fuente: http://www.facebook.com/heineken

Quilmes: Su Historia

Año de fundación: 1888 

Fundador: Otto Bemberg 

1888: Otto Bemberg funda en París la Brasserie Argentine Societe Anonyme. Pocos años después incorpora la palabra Quilmes, antiguo nombre indígena de la localidad. 

1890: El 31 de octubre se tira el primer chopp y se empiezan a producir 1.000 hectolitros diarios. 

1910: Por la celebración del Centenario de la Revolución de Mayo, se lanza la cerveza Centenario. 

1912-1916: Compra varias cervecerías del interior del país y funda otras, como la Cervecería del Norte, en San Miguel de Tucumán (1913). 

1918: Adquiere el paquete accionario de la Cervecería Palermo. 

1920: Bemberg compra al gobierno francés alrededor del 25% de las acciones de la Brasserie Argentine Quilmes, que se le habían incautado a los accionistas alemanes con motivo de la Primera Guerra Mundial (expropiación de la propiedad del enemigo). 

1925: Se convierte en Sociedad Anónima Argentina. 

1948: El Gobierno nacional interviene todas las empresas del Grupo Bemberg. 

1953: Se lanza la Quilmes Imperial, cerveza especial que obtiene gran aceptación. 

1958-1960: Durante los gobiernos de Arturo Frondizi y José María Guido se le reintegra a la familia Bemberg todas sus empresas. Aprovechando las nuevas oportunidades que ofrece la TV, se lanzan publicidades para los jóvenes, con ritmo y personajes propios. 

1992: Se abre la Planta Zárate de 40.000 m2 y con una capacidad producción de 4.200.000 hectolitros por año. La nueva planta y la de Quilmes. (luego de su ampliación) pasan a ser los mayores establecimientos productores de cerveza de la Argentina. 

1993: Aparece en el mercado Liberty, cerveza sin alcohol. 

1997: Adquiere la Cervecería Bieckert SA de Llavallol, manteniendo el 80% del mercado que detenta desde hace varias décadas. Nace Quilmes Light. 

1998: Unida a la otra pasión nacional –el fútbol- como sponsor oficial de la Selección Argentina, Quilmes se empieza exportar a los Estados Unidos y Europa 

2002: Concreta una alianza estratégica con el grupo brasileño AmBev (resultado de la fusión entre las cervecerías brasilñas Brahma y Antarctica y filial brasileña de InBev), que compra el 37,5% de Ouilmes Industrial SA (Quinsa). 

Nuevamente es sponsor oficial del Mundial de fútbol Corea-Japón 2002. 

2006: InBev (resultado de la fusión entre Interbrew, empresa belga, y AmBev de Brasil) compra el 91 % de Quinsa y se convierte en la compañía cervecera más grande del mundo. Se mantiene como sponsor de la selección, esta vez en el Mundial de Alemania 2006. 

2008: Lanza una nueva línea de cerveza roja, la Quilmes Red Lager, que se suma a las variedades Stout y Bock. 

Quilmes, de Argentina para el mundo 

EI alemán Otto Peter Bemberg padecía una insuficiencia pulmonar y decidió viajar a un país con clima más benigno. A los 23 años se embarcó hacia Río de Janeiro, pero se instaló en Buenos Aires. Aquí se casó con María Luisa de Ocampo, heredera de una de las mayores fortunas del país. En 1887 Eduardo Casares, primo de su mujer e intendente Quilmes, le ofreció un predio de 50 has. para radicar una industria en ese partido, y así nació la Cervecería Quilmes. 

EI 31 de octubre de 1890 se tiró el primer chopp y la empresa quedó inaugurada. 

La primera empresa de aguas corrientes y la línea 22 de tranvías son la expresión más elocuente del progreso que significó Ia Cervecería Quilmes para la zona. 

En el campo publicitario, la marca representó verdaderos hitos. A partir de 1920 Julio Málaga Grenet realizó las ilustraciones hoy reconocidas como las más características de la época. Lucien Achille 

Mauzan vino en 1929 para realizar las campañas publicitarias del grupo Bemberg. Sin embargo, un ilustrador al que todavía no se ha reconocido como merece, y que para muchos permanece olvidado por su prematura desaparición a los 44 años, es Francisco Vidal Quera. 

Estatizada a partir de 1948 y recuperada una década después, Quilmes y las otras cervecerías bajo su control acapararon el 80% del mercado cervecero. 

La gran concentración industrial concluyó con la asociación entre el grupo Quinsa y AmBev, de Brasil. Desde agosto de 2004, el grupo dominante de esta asociación estratégica realizó una alianza similar con el grupo Interbrew de Bélgica, y de esa asociación surgió InBev, hoy la mayor productora de cerveza en el mundo. 

CERVEZAS

Quilmes Cristal es la marca emblema de Cervecería y Maltería Quilmes, la cerveza líder del mercado, y, sin lugar a dudas, la preferida de los argentinos. En 1890 se sirvió el primer chopp de Quilmes, y en ese momento comenzó una historia de calidad y tradición cervecera que se ha transmitido de generación en generación y que, aún hoy, continúa escribiéndose. Quilmes Cristal simboliza el sabor que eligen los argentinos desde hace más de un siglo. 

Quilmes Cristal es la cerveza para todos aquellos que disfrutan del sabor del encuentro. Es la cerveza para aquellos que valoran la familia y la amistad, que disfrutan de la diversión y del compartir cosas con los demás. 

Su equilibrio perfecto entre cuerpo, suavidad y amargor permiten que la cerveza Quilmes sea elegida en cada destino, y que cada vez más gente fuera de la Argentina pueda también disfrutar su refrescante y original sabor. 

Quilmes ofrece también otras variedades de cervezas para aquellos consumidores a quienes les gusta experimentar otros sabores: Quilmes Bock, Quilmes Stout y Quilmes Red Lager 

Quilmes Bock es una cerveza elaborada bajo una receta centenaria, con una fina selección de cereales malteados, que desde el inicio de la compañía mantiene su calidad y liderazgo en el mercado de cervezas negras. La característica principal es su fuerte sabor amargo, profundo y distintivo, y su color borravino oscuro. Forma parte de la identidad de las Bock sus notas punzantes y agrestes, con un marcado aroma a cereales tostados y frutos maduros. El cuerpo de una cerveza Bock es intenso y de espuma densa. 

Quilmes Stout se destaca por el dulzor, característica que la distingue de las otras cervezas negras del mercado. Las Stout poseen un sabor inconfundible a caramelo de fácil percepción, tienen un aroma a malta tostada, donde se destaca la esencia de la levadura que remite a café y su color es negro intenso. Esta cerveza posee un cuerpo cremoso de trama perfecta. 

Quilmes Red Lager Quilmes Red Lager es una cerveza roja que se destaca por su equilibrio, cremosidad y su delicado sabor amargo. Resulta fácil de tomar e ideal para resaltar momentos especiales. Su color rojo cobrizo es producto de la perfecta combinación de maltas finamente seleccionadas y el tostado natural de los taninos de la cebada durante el proceso de malteo. Quilmes Red Lager esta elaborada con materias primas finamente seleccionadas, de leve aroma, amargor delicado y ligero sabor cremoso. Se recomienda beberla a una temperatura que ronde entre los 7° y 10º. Quilmes Red Lager, una nueva variedad para descubrir tus sentidos. 

Quilmes, la marca de cerveza preferida por los argentinos, presenta Quilmes Bajo Cero una nueva cerveza que se destaca por ser suave y refrescante, pensada para aquellos consumidores que prefieren este tipo de cervezas. 

Quilmes Bajo Cero se elabora mediante un novedoso proceso de filtrado a dos grados bajo cero, obteniendo así una cerveza más suave y refrescante. Además, para vivir una verdadera experiencia Quilmes Bajo Cero, se recomienda su consumo a 2°C, temperatura que resalta su suavidad y refrescancia. 

LAS OTRAS MARCAS QUE TRABAJA LA COMPAÑIA

IMAGENES

PUBLICIDADES

"CASAMIENTO GARCIA GONZALEZ"

link: http://www.youtube.com/watch?v=QLxH9s18I8I&feature=related


"CANCIONES"

link: http://www.youtube.com/watch?v=kNFCK8WWJ6g


"ENCUENTROS"

link: http://www.youtube.com/watch?v=HhtiBfPFktA


"RESTAURANTE"

link: http://www.youtube.com/watch?v=lvVs7j5m2Dk&NR=1


"LUGARES"

link: http://www.youtube.com/watch?v=cGRb3SfIS_M&NR=1


"HIMNO SELECCION"

link: http://www.youtube.com/watch?v=r19eMoF3hbE&feature=related


"SIAMO FUORI DE LA COPA"

link: http://www.youtube.com/watch?v=RQmO3A20YV0&feature=related

fuente:
http://www.cerveceriaymalteriaquilmes.com/index.php?page=nota&id=44
http://www.taringa.net/posts/info/10796136/La-mas-argentina-de-todas.html
 

“Hero of the Night”

Una encuesta de la consultora Opinaia reveló que el 92 % de los jóvenes aceptaría ser el conductor designado de su grupo de amigos. En este marco, la empresa líder en la industria de bebidas de la Argentina impulsa la figura del "Conductor Designado" a través de su campaña "Hero of the Night" que incluye una serie de acciones de concientización sobre la incompatibilidad de consumir bebidas con alcohol y conducir.

Fuente: http://www.cerveceriaymalteriaquilmes.com/index.php?page=nota&id=541#

Buenos Aires, 16 de enero de 2013.- En el marco del programa Vivamos Responsablemente y con el objetivo de concientizar acerca de la incompatibilidad de combinar las acciones de consumir bebidas con alcohol y conducir, Cervecería y Maltería Quilmes lanzó la campaña"Hero of the Night" en Mar del Plata y Pinamar, para promover que todas las noches haya un conductor designado en cada grupo de amigos.

Como resultado de una investigación, se pudo saber que si bien el 80 por ciento de los jóvenes de entre 18 y 30 años conoce el concepto "Conductor Designado", la mitad no lo llevó a la práctica en el último año. Sin embargo, el 92 por ciento de los encuestados expresó que sí estaría de acuerdo en ser elegido como Conductor Designado si sus amigos o familiares se lo pidieran, lo que demuestra que 9 de cada 10 personas lo harían de manera voluntaria.

En este contexto, con "Hero of the Night" Cervecería y Maltería Quilmes se suma a las tradicionales acciones de la cerveza preferida de los argentinos reforzando los mensajes de consumo responsable que comunica durante todo el año a través de su programa Vivamos Responsablemente. "Hero of the Night" es el que se ofrece como conductor designado en su grupo de amigos y decide no tomar esa noche para que todos puedan disfrutar de forma responsable y segura.

La campaña incluye publicidad en gráfica, radios y medios digitales que se complementa con activaciones en bares y boliches de Mar del Plata y Pinamar en donde todos los que se ofrezcan voluntariamente a no tomar bebidas con alcohol en las salidas nocturnas, para ser el conductor designado de su grupo recibirán premios, porque "cada noche necesita un héroe".

En la entrada de los boliches seleccionados se le entregará una pulsera al "Hero of the Night"(conductor designado) que lo habilita a consumir gratis bebidas sin alcohol. Al salir del lugar, se le realizará el test de alcoholemia, y en caso de dar negativo, se lo premiará con entradas al boliche para una próxima salida, entre otros premios.

"Sabemos que el concepto conductor designado tiene rasgos muy positivos y es altamente reconocido entre los jóvenes. Por eso creamos "Hero of the Night" este verano, para reforzar nuestros mensajes de consumo responsable con especial foco en el verano yendo a buscar a nuestros consumidores a los principales lugares de veraneo", comentó Agustina Ochoa, gerente de Relaciones Institucionales de Cervecería y Maltería Quilmes.

Resultados más relevantes de la encuesta:

• 
  
  82% recuerda el concepto "Conductor Designado"
• 68% sale a la noche en auto
• 92% está dispuesto a ser el conductor designado
• 56% de los que tienen licencia de conducir (46%) fue conductor designado en el último año
• 46% fue llevado por un conductor designado en el último año
• 93% le parece que el conductor designado es una buena idea para disminuir la cantidad de personas alcoholizadas al volante.
• Responsable, necesario y respetado: son los atributos más importantes del conductor designado.

Consultora Opinaia, diciembre de 2012.

Encuesta online realizada sobre una muestra de 432 casos AMBA

Ideas de Maridaje: Ideas con Cerveza Patagonia

Ideas de Maridaje: Ideas con Cerveza Patagonia: El maridaje perfecto.  Descubrí los platos que resaltan las notas de sabor de tu Patagonia favorita. Fuente:  http://www.face...

Ideas de Maridaje: Patagonia Weisse + Ensalada Thai

Ideas de Maridaje: Patagonia Weisse + Ensalada Thai: Un plato bien fresco para disfrutar del verano.  Deleitá a tus invitados con esta ensalada Thai y acompañalo con una Patagonia Weisse. ...

Cerveza, ese veraniego elixir del deseo

Para celebrar el placer de la ciudad semi vacía y burlarse de las altas temperaturas, la degustación de cervezas es un plan entretenido y refrescante; sugerencias de maltas caseras y exóticas

Por Romina Metti http://www.revistamaru.com/1544218-cerveza-ese-veraniego-elixir-del-deseo

La cerveza artesanal aún no se ha convertido en una bebida de consumo masivo, pero en la última década experimentó una notable expansión: productores de todo el país comenzaron a compartir sus brebajes con bebedores y catadores aburridos de la cerveza industrial. La diferencia no sólo radica en los procesos de elaboración, las variedades y los sabores, sino también en el espíritu que atraviesa a la experiencia de beber: tiendas especializadas, clubes privados y pubs a puertas cerradas son algunos de los espacios preferidos por los cofrades de la espuma.

Barba Roja

Ruta 25 Nº 2567 (Escobar)

(0348) 443-0080/2002

Al escuchar "Barba Roja" uno piensa automáticamente en Federico de Hohenstaufen, emperador del imperio romano germánico, pero el barbado que nos da la bienvenida es un pirata sonriente y emparchado que promete una "cerveza fina argentina". Sin embargo, Barba Roja es mucho más que una fábrica de cerveza o una cervecería: el complejo, ubicado en Escobar, tiene un restaurante, un extenso parque, cabañas para hospedarse y una arquería. Su fundador, Antonio Mastroianni, encontró la inspiración para su emprendimiento en República Checa, en donde la cerveza artesanal posee un gran protagonismo en el consumo diario. Así, pasó una temporada en Praga aprendiendo el arte, las técnicas y los secretos para elaborar su propia cerveza. Desafiando los pronósticos, en 2001 "Barba Roja" abrió sus puertas y si bien tardó dos años en instalar el producto, hoy en día es una de las cervezas artesanales más buscadas. Ofrece 12 variedades, entre rubias, rojas y negras, en estilos frutados (lemon y orange beer), de trigo y con malta líquida sin alcohol. Algunas también poseen notas de chocolate amargo y café. Entre las más destacadas se encuentran la verde Saint Patrick (con hierbas frescas), la premiada cerveza Floral (única en el mundo, que se elabora con un macerado de hierbas y flores que rinde homenaje a Escobar, la capital nacional de la flor) y la Strong Red Ale, ahumada y añejada en roble (9% de alcohol). Está última fue elegida en el puesto 22 del "25 Top Beer" de Estados Unidos y se exporta allí como producto de alta gama, muy buscado por sofisticados catadores y bebedores de cerveza. "Barba Roja" también se exporta a Uruguay, Chile, Italia, España y Canadá. En Argentina puede encontrarse en las cadenas Jumbo, Disco, Wallmart, en vinotecas y fiambrerías boutique y en el parque temático "Barba Roja", a 50 km de Capital Federal.

La Membresía

¿Quién dijo que los clubs privados son sólo de vinos, habanos y espirituosas? "La Membresía" es el primero club privado (y virtual) de cerveza que desde 2010 rinde culto a las más excéntricas variedades artesanales nacionales. Los socios pueden elegir entre dos planes de membresía (Socio Pinta, Socio Chopp) y disfrutar de distintos beneficios, como tarjeta de socio, encuentros cerveceros, descuentos, acumulación de puntos para canje y tienda online, entre otros. Pero el plato fuerte de la propuesta es el envío mensual, a domicilio, de un pack de seis porrones de distintas variedades y tres estilos. Las cervezas son de diferentes productores nacionales de Capital Federal, Gran Buenos Aires y la provincia y, al menos por el momento, nunca se repitieron: la gran promesa del club reside, precisamente, en la vasta oferta cervecera. Los packs se entregan con newsletters y fichas técnicas de cada cerveza. Algunas de las más exclusivas de las enviadas fueron la Oak Brown (maderada con chip de roble Americano tostado), la Bier de Garde (cerveza de guarda con cáscara de naranjas amargas y licor de naranja), la Honey (elaborada con miel), la Peper (con pimienta canadiense), la Zeraphy (con coriandro y menta), la Oriental (de arroz) y la Barley Wine (con vino de cebada). Además de la degustación personal a puertas cerradas, la intención de "La Membresía" es generar un vínculo entre los amantes de la cerveza, por eso los convoca, una vez por mes, a encuentros en distintos bares de Capital Federal y Buenos Aires en los que se degustan cervezas acompañadas de tapeos o picadas. Los encuentros son abiertos al público (tanto para socios como para no socios) y se difunden a través del sitio web y el facebook de la marca. El próximo, cuya fecha se confirmará próximamente, será en la segunda quincena de enero.

Buena Birra Social Club

Sí: se inspiraron en el documental "Buena Vista Social Club". Si allí el denominador común era la música y el baile, aquí es la cerveza y la comunión. Se trata de un brewpub (un bar que elabora su propia cerveza) a puertas cerradas, que todos los jueves y viernes desde las 19 horas recibe a un puñado de afortunados (entre 30 y 35 personas) en el barrio de Colegiales. Su maestro cervecero, Ariel Golia, asegura que la gente llega por recomendación y que lo que los diferencia de otros emprendimientos cerveceros es que no ofrecen una carta de cervezas fija sino que la cambian constantemente: aproximadamente cada 15 días hay un nuevo estilo para probar, que se renueva se con cada batch (cocción). Desde 2010, año de su apertura, "Buena Vista Social Club" lleva elaboradas más de 30 cervezas distintas, muchas de ellas con ingredientes no convencionales, como cáscaras de naranja o cacao, además de su producción con distintas maltas y lúpulos. En 2012, por ejemplo, hubo Dark Belgian, Orange Pale Ale, Chocoporter, Mild, Doble Ipa y Dry stout, entre otras, y una de las que más gustaron fue la Indian Pale Ale, que es muy amarga y fuerte. En todas las reuniones se sirven cuatro variedades de cerveza tirada de barril (no embotellan) que sólo pueden encontrarse en "Buena Birra Social Club". Para acompañar, los tentempiés también van variando: nachos, picadas, pizzetas caseras (muzzarella, longaniza, rúcula), panchos con chucrut, bondiola y lomo a la cerveza, entre otros. Además, durante el año se organizan cenas maridaje con un chef y catas de cerveza. Para asistir hay que hacer una reserva previa enviando un mail a buenabirra@gmail.com o llamando al 156-428-3457.

Cervelar

Viamonte 336 - Lunes a miércoles de 11 a 21 pm; Jueves y viernes de 11 a 24 am

Av. Elcano 3385 - Domingos a miércoles de 9 a 2 am; Jueves a sábados de de 9 a 4 am

Los hermanos Pablo y Fernando Macia atendían un bistro en Villa General Belgrano: año a año, recibían a una gran cantidad de porteños que preguntaban en dónde podían conseguir cerveza artesanal en Buenos Aires. Vieron crecer la demanda y en 2008 se prepararon para cocinar la oferta: una tienda de cervezas ubicada en el centro de Buenos Aires, que desde 2011 cuenta con un segundo local en Belgrano, una completa carta de comidas y ocho variedades de cerveza tirada. Algunas de ellas son la Kraken Golden Ale (dorada, con espuma delicada, fresca y aromática, con 5,2% de alcohol); la Kraken Imperial Stout (negra intensa de gran cuerpo, aroma tostado a chocolate, con equilibrado amargor y 7,5% de alcohol); la Kraken Honey Beer (rubia suave con sutiles notas a miel y 5,8% de alcohol) y The Mula Ipa (rojiza con gran presencia de lúpulo, amargor y notas de malta, con mayor cuerpo y 6,5% de alcohol). Además de las tiradas, en la tienda se pueden encontrar más de 120 cervezas para tomar en el local o bien para llevar. Entre las cervezas nacionales se encuentran la Gülmen (Patagonia), la Barba Roja (mencionada en esta nota), la Antares (Mar del Plata), la Berlina (Bariloche) y la Otro Mundo (Santa Fe), entre otras. Las importadas son La Trappe y Grolsch (Francia), Estrella Galicia (España), Chimay (Bélgica), Bass Pale (Inglaterra) y Paulaner, Dab, Clausthales y Schofferhofer Hefe Weizen (todas alemanas). Para acompañar, los ahumados, las cazuelas alemanas y las picadas son opciones que nunca fallan.

Craftbeer

Cfraftbeer es una distribuidora de cerveza artesanal que no sólo provee a establecimientos gastronómicos, tiendas de delicatesen y bares especializados, sino también a consumidores particulares con ventas por menor. Actualmente comercializan Cerveza Sauce (Santa Fe), Antares (Mar del Plata) y Neffer (Almirante Brown). Algunas de sus variedades son: Sauce Porter (marrón intenso y cuerpo medio, con notas a café y chocolate, ideal para acompañar platos fuertes y postres, con 5,5% de alcohol); Sauce Weissbier (estilo alemán con trigo, notas a banana y clavo de olor, ideal para para acompañar platos suaves, con 4,5% de alcohol); Sauce Strawbeer (rubia ale con sabor a frutilla y 4,5% de alcohol); Antares Imperial stout (muy oscura, con un intenso sabor torrado, con aromas dulces de tabaco y pasas de uva con notas quemadas y 8,5% de alcohol); Antares Porter (estilo inglés con notas de malta tostada y chocolate; oscura, corpulenta y suave a la vez, con un delicado sabor a castañas y azúcar negra, con 5,5% de alcohol). También alquilan choperas con barriles de cerveza artesanal para bares, fiestas y eventos.

Cerveza Una Más

La frase (o mejor dicho, el pedido) que acompaña a los encuentros cerveceros suele ser "Una más". Fue, también, la que acompañó el crecimiento de esta marca, que comenzó en 2002 como un proyecto informal entre amigos para luego convertirse en un negocio dedicado a la elaboración de cervezas para su comercialización. La cerveza es tirada y se presenta en barriles de 30 y 50 litros que se proveen a bares, para eventos o para particulares. Las variedades rubias combinan sabores frutales con malta Pilsen y se elaboran con agua, lúpulo Cascade y levadura Ale. Tienen una graduación alcohólica de 5%. Las rojas tienen aromas frutados y notas dulces: se elaboran con malta Pilsen, malta caramelo, agua, lúpulo Cascade y levadura Ale, y tienen 6% de alcohol. Por último, las negras poseen un intenso sabor tostado y dejos de café. Se cocinan con malta Pilsen, cebada tostada, agua, lúpulo Cascade y levadura Ale, y tienen una graduación de 6%. "Una más" ofrece 10 variedades de cerveza, entre las que se destacan los estilos: "Cream Ale" (rubia, ligera, con 4.5% de graduación); "Pale Ale" (dejo de frutos rojos, alrededor de 5% de graduación); "Belgian Ipa" e "Ipa Black", que reproducen los estilos belga y americano y "Dobla Ipa", típicamente americana, bien lupulada. La Barley Wine es la cerveza premiada de "Una más", con 12% de graduación alcohólica. En 2013 habrá dos lanzamientos, uno de ellos la cerveza Dubbel, belga rubia inédita en Buenos Aires. En Capital Federal, las variedades de "Una más" se pueden tomar en Cruzat (Sarmiento 1617) y Morgan Bar (Amenábar 2363).

Recetas para preparar con cerveza

Bondiola / Carré de cerdo con arándanos / Peras escarchadas / Pollo

Y además: Tutoriales para hacer cerveza en casa

Llegó Quilmes Store

Cerveza Quilmes presentó “Quilmes Store”, su tienda online de merchandising oficial. 

Pasá por http://t.co/pSWRMbP

Registrate en 
https://www.quilmesstore.com/es/autenticacion?back=my-account

La cerveza contraataca con nuevas variedades

Ya no son solo rubias o negras. 

El mercado de variedades que antes era propio de las artesanales ahora incluye también propuestas de las grandes marcas. 

Por Andy Cohen by Conexión Brando

El reclamo parece un poco nostálgico: antes la vida era más simple. Y no hace falta retroceder demasiado. Digamos, apenas cinco años. En ese pasado cercano, los papeles estaban establecidos y nadie los discutía. Por un lado, estaban las cervezas industriales, haciendo lo que saben hacer: miles de millones de litros de cerveza para dar de beber al país entero. Cervezas que podían ser rubias o negras. Y punto. Por el otro lado, en la vereda de enfrente, había una legión de productores artesanales, algunos ínfimos, otros medianos, cuya misión era opuesta: dar de beber solo a unos pocos, ofreciendo las maravillas de la diversidad con decenas de estilos: stout, porter, weizen, pilsner, IPA, de avena y varios etcéteras. 

Resumiendo: las marcas industriales hacían mucho de poco. Y las artesanales, poco de mucho. Cada uno seguía su camino, mirando adelante, nunca a los costados. Esto era antes. 

El quiebre simbólico tiene fecha: el año 2008, cuando Quilmes presentó su stout al mercado. Ya antes había algunas novedades, pero este lanzamiento abrió el juego.

Junto con la stout vino la red lager de la misma marca, y su competencia principal, la Imperial, hizo lo propio con su cream stout y la amber lager. 

Desde ese momento, la industria cervecera argentina cambió su paradigma, y si bien sigue haciendo miles de millones de litros de cerveza, también apuesta a los nichos, con etiquetas nuevas que surgen año tras año. Una lista que debe incluir la Schneider Fuerte y la Schneider Stout, la Brahma Ice, las Quilmes Bajo Zero y la flamante 1890, la reciente Imperial Scotch Ale, la Andes Porter y Red Lager, entre otras etiquetas que se suman así a la gran oferta de marcas importadas, y algunas industriales pequeñas y superpremium como las de Otro Mundo. 

Amenaza u oportunidad

Está claro: el mapa cervecero cambió y los cartógrafos principales son las grandes marcas de la industria. ¿Es esto una amenaza para el productor artesanal? La primera impresión diría que sí: la industria tiene mucho poder de fuego (léase campañas publicitarias, acciones de marketing, estrategias comerciales) y son capaces de saturar los nichos con sus productos, de forma que quitan lugar al emprendedor independiente. Pero no siempre las primeras impresiones son las que valen. En este caso, es necesario una segunda lectura. 

En Argentina, casi un 90% del consumo se dirige a las cervezas rubias industriales. Es decir, para una imperial stout o para una strong red ale, la posibilidad real de crecimiento no viene de "robarse" consumidores entre sí, sino de ganar consumidores en los segmentos que jamás las hubiesen probado. En este sentido, la industria logra que muchos perciban que al menos existe un mundo más allá de la típica lager rubia. Como bien dice Antonio Mastroianni, dueño de la reconocida marca artesanal Barba Roja: "Esto reforzará una nueva cultura de cervezas más complejas y de calidad y variedad". Lo mismo opina Pablo Rodríguez, socio de la marplatense Antares: "Es algo positivo que amplía el espectro de consumidores. Evidentemente, las cervecerías industriales no quieren quedar fuera del segmento de cervezas que más va a crecer en los próximos años". 

La única queja surge cuando las cervezas industriales no respetan el estilo que buscan representar. "Mucha gente, cuando habla de stout, dice: «Me gusta/no me gusta porque es dulce». En realidad, la variedad stout casi nunca es dulce, pero las industriales dieron a entender que sí", se lamenta Ramiro Rodríguez, brewmasterde Breoghan. 

El nuevo mapa tiene espacio para la industria y para la artesanía. Las grandes marcas lanzan nuevas cervezas, siempre con los límites que implica ser masivas. Así, los estilos que generan son diseñados para gustar a la mayor parte de los consumidores. Esto se traduce en bebidas de alta calidad industrial, niveles bajos o medios de amargo, una buena cuota de dulzor y cuerpo de ligero a medio. 

En general, sabores fáciles de entender y apropiar. En cambio, el mundo artesanal es personalista, porque la cerveza no solo se elabora para el consumidor, sino que especialmente busca reproducir el estilo elegido, además de sumar el gusto y el capricho del productor. De este modo, genera productos distintos, únicos: una indian pale ale extra lupulada, una stout seca y amarga, una rubia de trigo intensa y especiada. 

Algo está claro: industria y artesanía son dos caras de una misma moneda. Y el crecimiento en cantidad, calidad y diversidad de la cerveza argentina depende de toda la moneda. 

Tres marcas industriales para probar

Quilmes 1890

El último lanzamiento de Quilmes eligió como nombre el año de fundación de la icónica cervecería creada por Otto Bemberg, y se presenta como una cerveza intensa y de buen cuerpo. Esta intensidad se nota ya al leer la etiqueta (tiene 5,4 de alcohol contra los 4,9 de la clásica Quilmes Cristal), y luego se verifica en sus aromas y sabores, cuyo protagonista es la malta. Es un muy buen escalón para que los amantes de la marca, que religiosamente eligen la Cristal, amplíen su paladar. 

Imperial Scotch Ale

Esta Imperial es la primera ale (es decir, cerveza de fermentación baja) realizada en forma masiva por la industria argentina. Y la representa siendo fiel a su estilo: las scotch ale suelen dar prioridad a la malta y no al lúpulo, con un amargor que no domina, pero se nota. Y la etiqueta de Imperial respeta ambas características, además de un color rojizo intenso, buena espuma y una graduación alcohólica alta (6,5 grados) y equilibrada. 

Schneider Fuerte

Siguiendo una receta original escrita en 1945 por Otto Schneider, esta marca presenta como edición limitada su "Reina de las cervezas" (originalmente, se lanzó a fines de 2000, luego fue discontinuada y reapareció el año pasado). Una rubia cobriza, de aroma a malta intenso y un amargor suave. Los 6,2 grados de alcohol dan soporte a su mayor estructura y cuerpo.